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步骤 1:
首先把红薯洗净,削去表皮备用。
步骤 2:
红薯切成薄片放在深盘中,入蒸锅大火蒸15分钟左右至熟透。(红薯切片越薄蒸熟需要的时间越短)薯片蒸至筷子可以轻松扎透就熟透了。
步骤 3:
取出蒸熟的红薯片,趁热用叉子压成泥,加入切好的黄油丁和20克奶粉混拌均匀备用。
步骤 4:
把压好的红薯泥装入烤碗中,装成9分满,表面用叉子抹平。
步骤 5:
然后往烤碗中撒入一层马苏里拉奶酪碎,放入烤箱上下火180度烤15分钟,马苏里拉奶酪已烤化微微变焦即可取出。
步骤 6:
焗奶酪红薯新鲜出炉,丝丝甜香瞬间弥漫开来,让人忍不住咽口水~
步骤 7:
这怎么还能忍得住?赶紧吃起来吧!舀上一勺,瞧瞧这奶酪拉丝的效果简直太迷人,入口奶香十足,丝滑、甜润、软糯……
1、红薯最好使用黄瓤红薯,尤其是蜜薯最佳。可以按照自己的口味在红薯泥中适量加糖增加甜度。 2、蒸熟的红薯如果有汁水需要沥出,减少红薯泥中的水分。 3、根据自己烤箱的脾气来确定烤制时间,只要马苏里拉奶酪烤到融化微微泛焦即可。
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