豌豆苗肉片刀削面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  （以下为一人份的用量）食材：福临门刀削面60克、豌豆苗50克、猪瘦肉100克、香葱2根、香葱1棵。腌猪瘦肉的调味料：生粉、花生油、盐、酱油、生姜末。

• 步骤 2：

  

  豌豆苗、香葱、香菜，分别用清水，清洗干净，捞出沥干水。其中豌豆苗、香葱、香菜都是在家里的阳台种植，无公害的有机蔬菜，很清甜。

• 步骤 3：

  

  猪瘦肉清洗干净，沥干水，切薄片，放生粉、花生油、酱油、盐、姜末，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  锅倒入适量的水，煮沸之后，放入面条，一边放一边往下推，让面条全部融入在沸水里。面条煮5分钟左右，这个时候，面条八成熟。

• 步骤 5：

  

  转为旺火，把猪瘦肉片放入锅里，并且用筷子快速松散猪瘦肉片，可以快速煮熟，肉片盖白就煮熟。

• 步骤 6：

  

  接着把豌豆苗、盐，搅拌，最后放香葱、香菜，熄火，一碗美味的豌豆苗猪瘦肉刀削面就做好了。