没有模具也可以做出好吃的汉堡坯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需材料

• 步骤 2：

  

  除黄油外所有材料放进厨师机中，先一档混合两分钟，形成面团，再二档揉面约五分钟，形成粗膜，加黄油，先一档让黄油充分被面团吸收，再二档揉至完全扩展状，也就是我们常说的手套膜。

• 步骤 3：

  

  将面团整理一下，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

• 步骤 4：

  

  将发酵好的面团倒扣出来，按压排气

• 步骤 5：

  

  分割为六个均等的面剂，揉圆，表面刷蛋液，撒点白芝麻，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。

• 步骤 6：

  

  烤箱165度预热，中下层烘烤25分钟。（中途记得观察上色情况，盖上锡纸）

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品