超好吃的酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香料包，依次是:八角2个 香叶2片 甘草1片 山奈1个 白扣6个 白芷1段 陈皮半片 草果1个（去籽） 丁香4个 桂皮一段 小茴香 2克 肉扣1个 红花椒30粒 千里香1克【用量没有具体克数和数量的按照图片的大小配】

• 步骤 2：

  

  牛腱子提前腌制一晚上

• 步骤 3：

  

  准备好调味料

• 步骤 4：

  

  香料包用热水提前泡半小时

• 步骤 5：

  

  放入高汤锅里煮10分钟然后泡起来

• 步骤 6：

  

  记得加入干辣椒一起泡着

• 步骤 7：

  

  黄豆酱加老抽个生抽搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  倒入锅里煮开

• 步骤 9：

  

  加入盐，鸡粉

• 步骤 10：

  

  加入冰糖，味精，煮5分钟，放置一晚上，第二天使用

• 步骤 11：

  

  腌制好的牛腱子入锅焯水煮一会儿取出来

• 步骤 12：

  

  卤汤提前烧开，放入焯过水的牛腱子煮1个半小时，可以延长时间，看自己的需求，我个人觉得这个时间的口感比较好

• 步骤 13：

  

  煮好后泡40分钟，放入冰箱冷藏隔夜

• 步骤 14：

  

  切盘，开动吧！