年夜饭的饭桌上少不了的一道凉菜,在我老家,牛肉虽然常见,但是也不是天天吃,主要是贵呀!每次有客人来的时候牛肉都是少不了的,不论是凉的,热的,炖的,卤的,反正都会有它。我个人更喜欢酱牛肉或者清真水煮的牛肉,做一次可以吃几天(懒出来的毛病)
腌料水可以多腌点牛肉,不浪费。吃不完的冷冻起来,随吃随取,很方便的,腌制时间不能超过两天,时间久了味道就有点死味,不好吃,腌制期间一定要放冰箱,不论冬天夏天都一样恒温,室温不适合!
香料包我放在步骤里写了,材料多,就没有写在食材那里。一定记得看,配着图片一起,可以很明显看出用量!!!