黄金虾糕满满一碗不够吃的做法步骤

• 步骤 1：

  食材明细

• 步骤 2：

  虾肉取重80克，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥

• 步骤 3：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 4：

  在辅食机中倒入虾肉、蛋清和10克中筋面粉

• 步骤 5：

  在放点黑芝麻海苔粉搅打细腻

• 步骤 6：

  模具刷油方便脱模，放入虾泥用勺子抹平表面

• 步骤 7：

  将玻璃碗冷水上蒸锅，盖上盘子，蒸15分钟

• 步骤 8：

  在蛋黄中加入10克中筋面粉和10毫升清水，用搅拌棒搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将搅拌好的蛋黄糊用筛网过滤倒在蒸好的虾糕上面。将虾糕再放入蒸锅，盖上盘子和锅盖，继续蒸10分钟。

• 步骤 10：

  脱模切小块，黄金虾糕就完成啦