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韩式糖醋肉收藏
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所需食材
- 猪里脊 两斤左右
- 土豆淀粉 一小碗
- 玉米淀粉 半小碗
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 3勺
- 味淋 2勺
- 小黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 黑木耳 适量
- 醋 45ml
- 酱油 60ml
- 盐 适量
- 糖 7勺
韩式糖醋肉的做法步骤
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步骤 1：
土豆淀粉和玉米淀粉按2:1的比例混合加水拌匀 放置半个小时 让淀粉沉淀 制成抖音上的牛顿液体 把水倒了 加入一个蛋清 一勺油
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步骤 2：
猪里脊两斤 切成小长短 加黑胡椒 味淋 （没有可以不加 加小半勺糖 ）料酒 一小勺盐
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步骤 3：
将肉和淀粉液体混合
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步骤 4：
热油 放个筷子 筷子边上起小泡泡时加肉 刚下锅不要动 炸至微黄
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步骤 5：
木耳 黄瓜 洋葱 胡萝卜切块
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步骤 6：
水300ml 醋45ml 酱油60ml 盐一勺 糖七勺 勺子就是韩国餐厅那种长柄的勺子 先将汤煮开 再加入菜 煮个一分钟 加水淀粉 粘稠后称出备用
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步骤 7：
将肉复炸 热油 比刚才的油温要高 把肉炸脆 淋上刚才的酱汁或是蘸着吃都可以
