腰果鸡蛋炒菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗净

• 步骤 2：

  

  蒜剁成米，鸡蛋炒熟盛出，腰果炒酥切碎配用。

• 步骤 3：

  

  菠菜下沸水焯40秒捞出冲凉水冷却。

• 步骤 4：

  

  用手挤出水分再切成段。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油爆香蒜米下菠菜稍炒一下。

• 步骤 6：

  

  倒入鸡蛋、腰果加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 7：

  

  成品黄绿相间，口感软嫩，味道层次分明，唇齿留香。