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步骤 1:
小葱、香菜、蒜切碎备用。准备一个大一些的碗,放入切好的葱碎、蒜末、香菜段、胡椒粉和猪油(不喜欢猪油的可以换成芝麻油)。
步骤 2:
锅里烧开水,下入面条(鲜面条、挂面都可以),待面条煮熟断生后关火,用勺子舀一勺滚烫的面汤浇入盛有葱蒜沫的碗里。
步骤 3:
煮熟的面条捞出放入汤碗里,汤少的话,可以再续填一些面汤。
步骤 4:
汤碗里放生抽和食醋,比例约2∶0.5,喜欢吃酸的可以多加些醋。
步骤 5:
辣椒也是随个人喜好添加。
步骤 6:
这碗面很好吃,原本买的细面条不够吃,又下了一些刀削面,个人更喜欢细一些的面条,会更加入味。
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