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步骤 1:
鲫鱼2条洗净划刀,加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥
步骤 2:
腌制后再将鱼冲洗干净,用厨房纸吸干水分~
步骤 3:
鱼用油纸包裹住放入烤盘,继续腌制入味~(烤盘刷上一层油)
步骤 4:
料汁准备材料:
步骤 5:
锅烧热放入食用油,油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味,
步骤 6:
再放入剁碎的小米辣 花椒炒香
步骤 7:
倒入红油,加入适量的盐调味
步骤 8:
料汁浇入包裹住的鱼身上,再将油纸包裹严实~
步骤 9:
单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可~~
步骤 10:
边吃边烤,吃完鱼再烤点素菜~