蜜汁鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿，洗白白

• 步骤 2：

  

  冷水下锅焯水，放一勺料酒

• 步骤 3：

  

  肉厚的地方我改了几刀，方便更入味一些

• 步骤 4：

  

  冷油下锅、放冰糖，小小火熬糖色，不停搅拌一下

• 步骤 5：

  

  上糖色（注意⚠️，前方高能！冰糖熬好糖色，要放鸡腿时，一定，一定，一定盖锅盖，以免油外溅溅到自己噢）

• 步骤 6：

  

  裹好糖色，放姜片，八角炒香，放生抽，老抽，蚝油翻炒片刻

• 步骤 7：

  

  倒开水，水量基本没过鸡腿。水开，下葱结，转小火炖煮15-20分钟左右。

• 步骤 8：

  

  差不多到这个样子，汤汁只剩一小碗就可以关火了。

• 步骤 9：

  

  汤汁盛出，稍凉一下。鸡腿也盛出，多余的葱姜八角弃之。

• 步骤 10：

  

  放一勺蜂蜜，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  浇上蜜汁，撒上熟白芝麻。开始干饭！

• 步骤 12：

  

  鸡腿肉老嫩恰到好处，娃都吃得赞不绝口