香炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼段去除内脏洗净滤干

• 步骤 2：

  放容器里，散入五香粉

• 步骤 3：

  料酒

• 步骤 4：

  生抽

• 步骤 5：

  姜丝，可以多点点

• 步骤 6：

  一点点盐，因为生抽蚝油里面都有盐分了

• 步骤 7：

  蚝油

• 步骤 8：

  全部搅拌均匀，腌制1-2小时，更入味更香

• 步骤 9：

  腌制好的带鱼段去除调料，沾干粉，不要忘记两头哦

• 步骤 10：

  可以全部裹完粉再一起炸，这样停顿的时间，可以让干粉更好的黏附在带鱼段上

• 步骤 11：

  抖掉多余干粉下油锅炸制，下锅以后暂时不要翻动，中火状态

• 步骤 12：

  见炸制微黄，翻至另一面，记住整个过程中火且比较快速

• 步骤 13：

  都炸好了捞出备用

• 步骤 14：

  油重新烧热，准备复炸一次，这次时间更短，看带鱼的状态判断，炸制金黄色即可全部捞出滤油

• 步骤 15：

  装盘码放好，可以撒上点葱花装饰下

• 步骤 16：

  拉近看下

• 步骤 17：

  来个特写