这道菜口感清新，香脆爽口，营养丰富。
呵护肠胃健康，从了解自己开始。有了幽幽管·检测幽门螺旋杆菌，无需出门，居家即可自测你的肠胃状态。3步，10分钟出结果，和专业人员检测结果一致 ，无痛，无创，无需吃药，太方便了。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
脆爽入味豆芽炒鸡蛋收藏
浏览 3193
收藏 3531
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆芽 400克
- 鸡蛋 3个
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 清香米醋 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
脆爽入味豆芽炒鸡蛋的做法步骤
-
步骤 1：
豆芽洗净控水，葱、姜切丝，蒜切片。
-
步骤 2：
鸡蛋倒入碗中，滴几滴醋，不但能帮助去腥，还能让鸡蛋更蓬松，打成蛋液。
-
步骤 3：
热锅凉油，油热倒蛋液，炒定型盛出。
-
步骤 4：
锅中添少许油，油热放葱姜蒜，炒出香味。
-
步骤 5：
倒入豆芽，大火翻炒一两分钟。
-
步骤 6：
加蚝油、盐、醋，翻炒至豆芽变软。
-
步骤 7：
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。
-
步骤 8：
豆芽清脆、鸡蛋鲜香。
-
步骤 9：
好吃营养又下饭。
-
步骤 10：
鲜嫩脆爽，简单易做，减脂的小仙女开心吃。
