这道菜口感清新，香脆爽口，营养丰富。
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脆爽入味豆芽炒鸡蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆芽 400克
- 鸡蛋 3个
- 葱 1段
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 清香米醋 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
脆爽入味豆芽炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
豆芽洗净控水，葱、姜切丝，蒜切片。
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步骤 2：
鸡蛋倒入碗中，滴几滴醋，不但能帮助去腥，还能让鸡蛋更蓬松，打成蛋液。
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步骤 3：
热锅凉油，油热倒蛋液，炒定型盛出。
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步骤 4：
锅中添少许油，油热放葱姜蒜，炒出香味。
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步骤 5：
倒入豆芽，大火翻炒一两分钟。
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步骤 6：
加蚝油、盐、醋，翻炒至豆芽变软。
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步骤 7：
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。
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步骤 8：
豆芽清脆、鸡蛋鲜香。
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步骤 9：
好吃营养又下饭。
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步骤 10：
鲜嫩脆爽，简单易做，减脂的小仙女开心吃。
