在外面吃饭时候朋友们常常喜欢点个干锅虾，一伙人一起吃又香又热闹。
今天自己在家里做，把喜欢吃的菜都可以放进去，同时也可以避免外面过重的油和口味，操作起来也非常简单，周末做上一锅，大人小孩都喜欢，热闹又有爱。
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做干锅有个小tips，就是把肉和菜提前过油略微炸一下，这个过程可以锁住食材的水分和增加香味。干锅干锅嘛，如果炒制过程有些菜出很多水，或者食物过于软烂，那就没有那种焦中带嫩的口感啦
