藕带炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好藕带、猪肉、青椒等食材，要挑可以折断的藕带，这种藕带口感脆，好吃。

• 步骤 2：

  

  藕带不要刀切，直接将藕带一段一段折断，顺便将藕带上的一层薄皮撕掉。青椒去籽切成滚刀块。

• 步骤 3：

  

  想让肉丝更加滑嫩好吃，记得将猪肉切成丝，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉抓匀腌制5分钟。

• 步骤 4：

  

  热锅热油，烧至7成热，倒入腌制好的猪肉丝，开大火爆炒3分钟，盛出来。

• 步骤 5：

  

  另起一锅，倒入少许油烧至六成热，再倒入藕带开大火爆炒1分钟。

• 步骤 6：

  

  再倒入青椒、红干椒、盐、鸡精、胡椒粉，开大火爆炒1分钟。

• 步骤 7：

  

  倒入炒好的肉丝，继续爆炒1分钟，快出锅的时候，再撒入葱花即可关火出锅了。

• 步骤 8：

  

  成品图