热浪来袭，来碗消暑神汤——凉瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  根据个人口味备食材；

• 步骤 2：

  

  排骨洗净切段，用盐水浸泡10分钟后控水，备用；

• 步骤 3：

  

  凉瓜洗净去瓤，切小块，用碗装好撒少许盐腌制一会，用水冲洗干净，备用；

• 步骤 4：

  

  皮蛋去皮切碎，用料酒腌制，老姜切片，起锅加2000毫升清水烧开，大火转小火烧20分钟；

• 步骤 5：

  

  20分钟后逐一加入皮蛋、凉瓜，烧5分钟；

• 步骤 6：

  

  5分钟后加枸杞后，加盐、鸡精调味；

• 步骤 7：

  

  可以出锅咯。