东河肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉➕盐➕水

• 步骤 2：

  

  搅拌成絮状，和成一块很软的面团

• 步骤 3：

  

  活好的面团盖保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 4：

  

  10分钟后，案板上喷油（熟凉油）将面团揉光滑

• 步骤 5：

  

  分成等份的面剂子

• 步骤 6：

  

  用手搓成圆形，表面刷油，盖保鲜膜养面两个小时以上

• 步骤 7：

  

  在准备一点小葱花和生姜

• 步骤 8：

  

  碗中放入肉馅➕姜葱末➕盐➕花椒粉➕十三香➕麻辣鲜，起锅烧油，泼在食材上搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  把醒好的面用手成按压成饼状放上肉馅，上面再盖一片面，将两片面重叠，慢慢撑大，至一片很薄的面饼

• 步骤 10：

  

  电饼铛预热，放入撑好的面饼，表面喷少量油盖盖，烙至虎斑状翻面继续，两面金黄就可以出锅了（饼很薄，所以不会烙太久烙好的饼在卷上土豆丝或者油泼辣子都是一绝）

• 步骤 11：

  

  成品图，看啥看？还不动手做起来，在看会，我都吃完啦！