家常版干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉是用热水洗的，所以就成了上面那个颜色。解冻完了才发现拿错肉了，（肉是前两天买的）拿的不是五花肉，是五花肉最上面大排部分的。将就一下吧

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜备好

• 步骤 3：

  

  花菜，摘小朵，焯水备用

• 步骤 4：

  

  家里刚好剩一根胡萝卜，干脆一起放进去

• 步骤 5：

  

  炼去肥油，即使是五花肉也需要炼出肥油再煸炒噢

• 步骤 6：

  

  煸出肥油后，放葱姜蒜煸炒（因为我用的不是五花肉，所以瘦肉部分是后来下锅炒的）

• 步骤 7：

  

  放料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，蕃茄酱翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  放入焯好的花菜，翻炒均匀。我这里用的花菜稍微多了一些，因为比较喜欢吃。翻炒至花菜熟了即可。这时可以尝下咸淡，如果可以了就不再放盐，我量多所以放了一些盐调味的。

• 步骤 9：

  

  大功告成，干饭！喜辣的宝宝可以放些辣椒，更下饭，米饭杀手！