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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
牛奶中倒入玉米油,充分搅拌乳化
步骤 3:
加入奶粉
步骤 4:
筛入低筋面粉,切拌均匀
步骤 5:
蛋白液分三次加入细砂糖
步骤 6:
打发至湿性发泡的状态
步骤 7:
取三分之一蛋白加入面糊中,切拌均匀
步骤 8:
将面糊倒入剩余蛋白中,切拌均匀
步骤 9:
将面糊倒入铺了油纸的烤盘中,中层上下火,150℃烘烤30分钟左右
步骤 10:
蛋糕卷晾至温热后,抹一层沙拉酱,撒一层肉松后卷起来
步骤 11:
在蛋糕卷外面再抹一层沙拉酱,再撒一层肉松后切片即可。
烘烤的时间和温度,要根据自己的烤箱适当调整哦!
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