肉丁烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子去蒂切块。

• 步骤 2：

  

  放一勺盐抓匀腌制。

• 步骤 3：

  

  青红椒切碎，大蒜可以多切一点。

• 步骤 4：

  

  肉切丁，肥瘦分开切。其实五花肉炒更好吃，我女儿不吃肥肉。

• 步骤 5：

  

  茄子腌制好了用清水淘洗一下攥干水份。

• 步骤 6：

  

  调一个料汁，蚝油 生抽 红烧酱油 醋 白糖 淀粉水调匀备用。

• 步骤 7：

  

  肥肉出油煸香放入瘦肉翻炒。

• 步骤 8：

  

  放入豆瓣酱 青红椒 茄子翻炒到茄子变软。

• 步骤 9：

  

  倒入料汁。

• 步骤 10：

  

  汤汁收干。

• 步骤 11：

  

  撒上小葱。

• 步骤 12：

  

  完成，超级下饭菜！

• 步骤 13：

  

  好吃，美味不油腻！