芫爆鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉洗净，去除筋膜。

• 步骤 2：

  

  切丝。

• 步骤 3：

  

  鸡丝中加入蛋清，水淀粉，胡椒粉，盐抓匀腌制十分钟。

• 步骤 4：

  

  蒜切末备用。

• 步骤 5：

  

  香菜切段备用。

• 步骤 6：

  

  锅里放油，把蒜末爆香。

• 步骤 7：

  

  加入鸡胸翻炒变色后，加入蚝油和胡椒粉，一点点盐调味，用铲子翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  然后加入香菜段。

• 步骤 9：

  

  把香菜段炒软后加入蒜末。

• 步骤 10：

  

  芫爆鸡丝就做好了。我觉得这个菜里面有胡椒粉，香菜和蒜的香味就够了，生手也可以做得很好吃。