冷面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冷面浸泡15分钟左右

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丝，西红柿切两片

• 步骤 3：

  

  蒜切片，葱切成葱花

• 步骤 4：

  

  放入白糖、白醋、生抽、鸡精、盐调汁

• 步骤 5：

  

  熟鸡蛋切两半，香菜切碎即可

• 步骤 6：

  

  锅中烧水，水开后将泡好的冷面下锅，煮2分钟左右捞出放入冷水降温

• 步骤 7：

  

  将洗净的豆芽放入锅中焯水10-15分钟捞出放入凉水降温

• 步骤 8：

  

  冷面装入碗中，撒上辣椒粉

• 步骤 9：

  

  摆好辅菜

• 步骤 10：

  

  浇汁后即可食用