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超级好吃的香炸小酥肉～鸡胸肉版收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 300克
- ↓面糊配料↓
- 低筋面粉 40克
- 淀粉 30克
- 花椒粉 3-4克
- 生姜粉 2克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 鸡精 3克
- 盐 3克
- 炸制用油 适量
超级好吃的香炸小酥肉～鸡胸肉版的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切成2厘米左右的宽条
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步骤 2：
把配料表里的面糊配料混合均匀，如酸奶状 加入切好的鸡胸肉条拌匀备用
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步骤 3：
起锅烧油，油温170度左右，把裹匀面糊的鸡胸肉条放入锅里开始炸制，转中火炸至两面金黄
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步骤 4：
炸好取出沥油，装盘就可以开吃了
小贴士
1.配方里是用的大红袍花椒焙熟研磨的花椒粉，买现成的花椒粉也可以，香味会略有不同
2.鸡胸肉可换成等量的猪肉或牛肉
3.喜欢更酥脆的可以在面糊里加1克小苏打即可
