秋日限定美食～不炒糖色板栗烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨放入清水中浸泡1小时，泡出血水，清洗干净。葱切段，姜蒜切片，香料冲洗干净，板栗直接买的去壳的。

• 步骤 2：

  

  将洗干净的排骨凉水下锅，倒入料酒，焯一下水。

• 步骤 3：

  

  捞出用温水冲洗干净。

• 步骤 4：

  

  锅中放油，油热放入葱姜蒜和香料，炒出香味。

• 步骤 5：

  

  倒入排骨，炒至微微发黄。

• 步骤 6：

  

  加料酒、红烧酱油。

• 步骤 7：

  

  生抽、冰糖。

• 步骤 8：

  

  倒入足够量的热水，大火烧开，中小火炖50分钟。

• 步骤 9：

  

  倒入板栗，加盐调味，炖20分钟。

• 步骤 10：

  

  大火收浓汤汁，出锅。

• 步骤 11：

  

  排骨红亮鲜香，软烂入味，板栗软糯好吃。

• 步骤 12：

  

  色香味俱佳，百吃不厌。

• 步骤 13：

  

  板栗和排骨很配，肉香、栗香相互融合，香味十足，营养丰富，解馋下饭