简单好做，皮薄馅大的菜团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茴香择洗干净，锅内倒水加热，水沸焯水四分钟，捞出过凉水在控干水。

• 步骤 2：

  

  焯过水的茴香切段，葱花切碎，适量的玉米面备用。

• 步骤 3：

  

  先把鸡蛋炒熟，铲子拌碎。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋碎，虾皮，葱花，投入到茴香馅中，再加十三香，蚝油，味达美，芝麻油，食盐少量（因为茴香本身就含盐的蔬菜），最后加入食用油拌匀。

• 步骤 5：

  

  把馅料团成一个圆团形，大小自己调节，我团的有点大，在玉米面里滚动，边滚动边沾玉米面，如果感觉有点干，可以再用手沾点儿水，再撒点玉米面用手再团团，爱吃皮厚的可以多滚沾玉米面。

• 步骤 6：

  

  水开上屉蒸15分钟，时间到关火再闷5分钟。

• 步骤 7：

  

  今儿蒸的菜团用了两种馅料，一种是茴香虾皮鸡蛋馅，一种是黄瓜虾皮馅。