土豆片辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡让杀鸡的剁好，土豆切片泡清水里，青红椒切好，蒜切片和辣椒放一起，葱切好备用，姜去皮拍一下备用

• 步骤 2：

  

  油锅热了放八角，见香了放姜块，出味了再放鸡

• 步骤 3：

  

  鸡翻两下倒料酒，等水分见干放醋，容易离骨，炒一会放葱花

• 步骤 4：

  

  翻炒一会倒老抽，喜欢糖的可以现在放，现在把土豆片捞出和辣椒放一起备用

• 步骤 5：

  

  老抽可以多放点，等上色见味了把土豆辣椒蒜都倒上，盐可以少放一些，等土豆熟了就可以关火装盘了

• 步骤 6：

  

  齐活