黔味鱼香茄子

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浏览 162232 收藏 35 时间 10-30分钟 掌勺(高级)
*~LAZY貓儿~*----De快乐生活 2009年01月08日发布

所需食材

  • 长茄子 1根
  • 糟辣椒
  • 肉沫 100克
  • 菜油 适量
  • 盐巴 少许
  • 味精 少许
  • 酱油 少量
  • 葱节 适量
  • 姜丝 少许

小贴士

由于糟辣椒含有盐分所以最后放盐焖至时盐巴不可放多!
大好花刀的茄段要马上用冷水泡起来哦,不可等所有的茄段花刀都打好再放进冷水。切忌这点不然很容易氧化影响口感和外观。