紫薯扭扭酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅，蒸15分钟。

• 步骤 3：

  

  熟透后取出，加入牛奶、细砂糖。

• 步骤 4：

  

  压成紫薯泥。

• 步骤 5：

  

  取一张手抓饼，手抓饼解冻后均匀地铺上紫薯泥。

• 步骤 6：

  

  再盖上一张手抓饼。

• 步骤 7：

  

  切成大小均匀的长条。

• 步骤 8：

  

  对折后扭成麻花状。

• 步骤 9：

  

  刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱，180℃，烤约12-15分钟上色就可以取出了。（Tips:空气炸锅参考温度170℃，烤约8-10分钟就可以了）

• 步骤 11：

  

  吃不完的紫薯扭扭酥，可以密封放冰箱冷藏保存3天，吃之前复烤一下或者用微波炉加热就可以了。