上汤大豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐掰成小块，海米泡发，韭菜叶切末，老姜切片，小米辣切末，五花肉切片，枸杞，高汤等备用。

• 步骤 2：

  

  锅内下豆油，油热下姜片炸至干香

• 步骤 3：

  

  接着下肉片，炒出油脂。

• 步骤 4：

  

  加入高汤，大火烧开。

• 步骤 5：

  

  开锅下入豆腐块，烧八分钟，放小米辣、盐、鸡精、味精，略烧一会出锅。

• 步骤 6：

  

  盛入砂煲，撒入海米、韭菜叶、枸杞即可。