香菇栗子鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两斤的老母鸡洗净，斩去鸡头和脖子

• 步骤 2：

  

  剪去鸡屁股，清空内脏

• 步骤 3：

  

  三根小葱对折，另用一根小葱当绳子，打一个葱结

• 步骤 4：

  

  生姜切片

• 步骤 5：

  

  香菇洗干净后，去掉菌柄

• 步骤 6：

  

  砂锅里放入处理干净的老母鸡，葱结和姜片。倒入冷水，基本没过鸡身

• 步骤 7：

  

  大火煮开，撇去浮沫

• 步骤 8：

  

  盖上砂锅盖，转小火慢炖一小时。厨房里慢慢充满了鸡汤的香味

• 步骤 9：

  

  加入栗子，香菇

• 步骤 10：

  

  继续小火炖30分钟

• 步骤 11：

  

  盛入汤盅里

• 步骤 12：

  

  撒一点点盐和白胡椒