清脆爽口不发胖促消化防便秘的——呛炒春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图准备食材，将食材洗净 1、生姜切片 2、大蒜切片 3、二荆条干辣椒切成2CM左右的 4、小葱切成葱花 5、春笋去皮切条焯水（后面有详细说明） 6、精瘦肉切片

• 步骤 2：

  

  春笋要将外壳全部剥离干净并且洗干净

• 步骤 3：

  

  先将春笋切成段，然后再切成细条

• 步骤 4：

  

  将水烧开，然后将切好的春笋下锅焯水一分钟左右，滤水过凉水备用。

• 步骤 5：

  

  炒锅中加入少量猪油和植物由烧热

• 步骤 6：

  

  将辣椒段下锅炒香

• 步骤 7：

  

  辣椒变色以后加入生姜片和瘦肉片翻炒

• 步骤 8：

  

  肉片表面变色后加入蒜片，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  将春笋条倒入锅中

• 步骤 10：

  

  加入适量酱油和盐

• 步骤 11：

  

  加入适量的醋

• 步骤 12：

  

  将调料翻炒均匀

• 步骤 13：

  

  笋条炒熟以后加入红油（辣椒油），没有可以不放

• 步骤 14：

  

  要出锅前撒入葱花翻炒一下，即可出锅

• 步骤 15：

  

  装盘上菜