花雕醉蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  生姜切片。

• 步骤 3：

  

  海蟹用一次性牙刷刷洗干净。

• 步骤 4：

  

  洗净的海蟹肚皮上放一块姜片，冷水入蒸锅蒸熟，大约15分钟。

• 步骤 5：

  

  保温备用。

• 步骤 6：

  

  蒸螃蟹的同时准备料汁，锅中放入去掉花雕酒以外的材料，

• 步骤 7：

  

  加入大半锅水，大火煮开转小火煮10分钟，

• 步骤 8：

  

  加1勺盐，

• 步骤 9：

  

  加3勺生抽，2勺香醋，

• 步骤 10：

  

  再倒入花雕酒继续煮开之后关火，

• 步骤 11：

  

  放凉。

• 步骤 12：

  

  再把螃蟹浸泡在料汁中，放冰箱密封冷藏24小时以上。

• 步骤 13：

  

  浸泡好的螃蟹非常入味！

• 步骤 14：

  

  吃起！