红薯饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300g红薯洗净切开，上锅蒸熟（约30分钟）。

• 步骤 2：

  

  蒸熟的红薯去皮趁热捣烂。

• 步骤 3：

  

  加入100g糯米粉揉成面团。（糯米粉具体用量根据红薯干稀程度调整）。

• 步骤 4：

  

  揉好的红薯面团分成10份，每份约40g。 100g红豆沙也分成10份。

• 步骤 5：

  

  取一份红薯面团压扁，包入豆沙馅，收口向下压扁。表面压上一些芝麻。

• 步骤 6：

  

  锅中放少量油，放入红薯饼，小火煎至两面金黄。

• 步骤 7：

  

  趁热吃外酥内糯，有红薯自带的香甜。

• 步骤 8：

  

  喜甜可加适量糖。