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步骤 1:
将转化糖浆和玉米油放入干净的盆中,加入枧水搅拌均匀。
步骤 2:
巧克力隔水加热至融化,加入并搅拌均匀
步骤 3:
筛入可可粉和中筋面粉
步骤 4:
戴手套揉成团
步骤 5:
将月饼皮装入保鲜袋,放一边备用。
步骤 6:
再来制作椰蓉馅,将鸡蛋打散放入不粘锅中,加入砂糖,牛奶搅拌均匀。
步骤 7:
加入奶粉搅拌均匀,奶粉成人或者儿童的都可以,我用的是荷兰原装的佳贝艾特奶粉,100%纯羊乳,含天然A2蛋白,添加了钙,硒等微量元素,强健体格,增强免疫力。
步骤 8:
加入黄油,开中小火让黄油融化
步骤 9:
加入椰蓉翻炒均匀
步骤 10:
加入蔓越莓炒匀。
步骤 11:
炒到报团没有液体就可以了,不要炒干了。要有粘性。这样才好分份。
步骤 12:
皮35克,馅40克分好
步骤 13:
月饼皮按扁包入椰蓉馅,收口收好。沾薄薄一层干粉(中粉),多余的粉拍掉。
步骤 14:
放入模具中压出图案放入烤盘。
步骤 15:
风炉200度预热,预热好后喷壶在月饼上喷点水,放入烤箱烤10-12分钟。烤好出炉放凉即可。
步骤 16:
月饼出炉打包给妹妹送去,她最喜欢这个月饼了。顺便给它带1包好奇成长裤正好看看她家的小可爱。好奇老品牌了,我儿子小时候就用这个牌子,超细纤维材质,如蚕丝般的触感,更适合宝宝。
步骤 17:
椰香四溢的月饼就做好了,喜欢就动手试试吧。今天就分享到这了,我要去送月饼了。
1.炒馅要用不粘锅。2.上京东#聚有礼鲜到家#,购置同款中秋好物3.每台烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考
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