芒果纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  

  纸杯放到模具里

• 步骤 3：

  

  黄油切片，隔水加热至融化，加牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  分离鸡蛋，蛋白打至干净对容器里，蛋黄加到黄油中搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  过筛低粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  芒果去皮切大块，放一旁备用

• 步骤 7：

  

  蛋白加柠檬汁跟糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖

• 步骤 8：

  

  预热烤箱140度，先取一小部分打发好的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  之后将面糊倒回在蛋白霜中，继续翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  将翻拌好的面糊装到裱花袋里

• 步骤 11：

  

  先挤上一半的面糊在纸杯模具里

• 步骤 12：

  

  每个纸杯中放上一颗芒果果肉

• 步骤 13：

  

  之后挤上剩下的面糊

• 步骤 14：

  

  将模具放到烤箱里烘烤30分钟

• 步骤 15：

  

  芒果干切碎

• 步骤 16：

  

  淡奶油加糖分打发出纹路

• 步骤 17：

  

  放芒果丁继续打发均匀

• 步骤 18：

  

  之后将打发好的淡奶油装到裱花袋里

• 步骤 19：

  

  在凉透的纸杯蛋糕上挤上淡奶油

• 步骤 20：

  

  香浓的芒果清香，味道超赞