客家娘酒焖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪脚清干净

• 步骤 2：

  

  凉水入锅加料酒去腥味和血水后捞出再次清洗干净

• 步骤 3：

  

  准备好冰糖和一碗客家娘酒，娘酒是黄酒和一种，对补气养血非常好，尤其是娘酒炒鸡是每个客家女人坐月子时必吃的。

• 步骤 4：

  

  尽量用砂锅焖煮最好，把猪脚放入锅中，加上娘酒，冰糖，清水和各种调料大火烧开，转小火慢炖半小时。

• 步骤 5：

  

  焖煮过程中要翻一下，避免沾锅，也能让猪脚更好地入味，半小时后关火焖一下，不要打开锅盖。

• 步骤 6：

  

  停火后焖一会，打开好香啊！

• 步骤 7：

  

  一点都不肥腻，肉感好Q弹啊！太好吃了！

• 步骤 8：

  

  再来一张垂涎欲滴的照片！