鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、鸡蛋倒入碗中，用筷子或者叉子打散；2、根据鸡蛋的量，加入等量的45～50度左右的温水，边倒边搅拌，适量加入一丢丢盐，搅拌均匀；3、用勺子捞出表面泡沫，有条件的可以过一下筛，口感会更加细腻；4、倒入薄底容器中，用保鲜膜密封好，用牙签在保鲜膜上扎上一些小孔。（ps：后面会淋酱油，盐千万不要加多啦～）

• 步骤 2：

  

  冷水上锅蒸，根据鸡蛋的量和容器的厚度来调整时间，水开调中火蒸15分钟左右，关火焖5分钟～（ps：我用的小碗，深度深一些，可能不太好熟，10分钟了中间还能抖动，所以继续蒸了一会。有些说蒸8分钟左右就差不多了，所以时间大家可以根据蒸熟情况来定哦～）

• 步骤 3：

  

  蒸熟出锅～去掉保鲜膜，成品超级赞，超级光滑～

• 步骤 4：

  

  这款太太乐酿造酱油减盐25%，很适合宝宝们吃。

• 步骤 5：

  

  淋点酱油、香油或者其他食用油，撒点葱花～就可以开吃啦～