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周黑鸭版——卤藕片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 2根
- 糖 1匙
- 白醋 1匙
- 老干妈辣酱 1匙
- 小葱 1根
- 蒜 若干瓣
- 八角 1个
- 小茴香 少许
- 香叶 2片
- 小桂皮 1片
- 花椒 若干粒
- 干辣椒 7-8个
- 姜片 3-4片
- 蚝油 1勺
周黑鸭版——卤藕片的做法步骤
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步骤 1：
藕去皮切片跑15-20分钟，后面口感会脆脆滴
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步骤 2：
准备好干佐料
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步骤 3：
起锅料准备好
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步骤 4：
热锅凉油放入佐料（所以的）翻炒，加入酱和干妈酱炒出香味
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步骤 5：
捞出藕片放入炒香的酱料中翻炒3-5分钟，
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步骤 6：
出锅装盘，解馋
小贴士
一定把藕片泡冷水里15-20分钟，一是防止藕片变黑，保脆
