周黑鸭版——卤鱿鱼

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周黑鸭版——卤鱿鱼收藏

浏览 1230566 收藏 7005 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鲜鱿鱼 3只
  • 生姜片 6-7片
  • 蒜瓣 4-5个
  • 蚝油 1勺
  • 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 老干妈辣酱 1勺
  • 干辣椒 10个
  • 小茴香 少许
  • 花椒 若干粒
  • 香叶 2片
  • 白酒 少许

小贴士

鱿鱼焯水注意时间,太长会老嚼着费劲,翻炒时加入白酒去腥调香(加入料酒也可以,个人爱好用白酒)