一道流芯铁棍淮山奶酪棒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  全家福

• 步骤 3：

  

  奶酪片剪碎

• 步骤 4：

  

  淮山上蒸锅，大火蒸15分钟，根据大小控制时间长短。

• 步骤 5：

  

  不知时间够不，就用筷子戳一下，能穿透代表熟了。

• 步骤 6：

  

  淮山压烂成泥

• 步骤 7：

  

  加白糖

• 步骤 8：

  

  加奶粉

• 步骤 9：

  

  加糯米粉

• 步骤 10：

  

  开始糅合面团

• 步骤 11：

  

  糅合到面团不粘手

• 步骤 12：

  

  取适量小坨面团压小圆饼

• 步骤 13：

  

  圆饼大小可以自己喜好定

• 步骤 14：

  

  撒上奶酪碎

• 步骤 15：

  

  包起来，收口

• 步骤 16：

  

  搓一搓，成圆球

• 步骤 17：

  

  既然是做奶酪棒，那就要搓成棒子条形

• 步骤 18：

  

  搓好的奶酪棒

• 步骤 19：

  

  沾上一层玉米淀粉

• 步骤 20：

  

  玉米淀粉太多可拍去一些

• 步骤 21：

  

  沾好的半成品

• 步骤 22：

  

  开始第二道，在蛋液里洗个澡

• 步骤 23：

  

  360°来一圈

• 步骤 24：

  

  第三道程序，来面包糠里滚上一滚。

• 步骤 25：

  

  同样太多面包糠，依然掂掉一点

• 步骤 26：

  

  基本成型的半成品

• 步骤 27：

  

  备用，等下锅

• 步骤 28：

  

  起锅烧油，油温80度左右，掌握不了，可用木筷子探一下油温，筷子插油里后周边起小泡泡就可以了。

• 步骤 29：

  

  放淮山奶酪棒，小火慢煎

• 步骤 30：

  

  煎之一面金黄

• 步骤 31：

  

  一个个翻转继续煎另外一面

• 步骤 32：

  

  中间逐一翻动

• 步骤 33：

  

  两头也不要忘了

• 步骤 34：

  

  成品好了

• 步骤 35：

  

  外脆内滑

• 步骤 36：

  

  奶酪流心爆浆滑出

• 步骤 37：

  

  不错的奶酪棒美食。