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水晶海鲜饺收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 澄粉 150g
- 玉米淀粉 50g
- 沸水 200g
- 胡萝卜 一个
- 橄榄油 一勺
- 耗油 一勺
- 盐 适量
- 芥菜或角瓜 适量
- 玉米粒 适量
- 贝肉 适量
- 味精 适量
水晶海鲜饺的做法步骤
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步骤 1：
澄粉和玉米淀粉用开水和好后醒发20分钟。
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步骤 2：
贝肉捞出切成碎丁，绿色的菜切成碎丁，胡萝卜切碎丁。
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步骤 3：
加入调料蚝油，盐和味精拌好。
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步骤 4：
做成15克，一个的饺子皮。
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步骤 5：
上锅蒸十分钟左右。
小贴士
掌握好蒸制的火侯，面饼擀薄一些透明效果会好，往往蒸时有盖子的情况下看不出透明效果，但盖子一拿开之后就会有了透明效果了。
