菠萝炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠萝1/3处切开，中间划十字挖出果肉，菠萝果肉用淡盐水浸泡 鲜虾去虾线剥壳洗净，虾头留着备用 配菜根据自己喜欢搭配，我的是白洋葱，胡萝卜和黄瓜

• 步骤 2：

  

  虾仁加料酒和白胡椒粉腌制

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，处理成图中样子

• 步骤 4：

  

  锅热加油，下虾头，炒出虾油

• 步骤 5：

  

  虾头捞出，加入配菜（洋葱丁，胡萝卜丁，黄瓜丁）翻炒

• 步骤 6：

  

  加虾仁翻炒

• 步骤 7：

  

  加入米饭（隔夜的，现蒸的都可以）

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，加入适量生抽调味

• 步骤 9：

  

  加入炒好的鸡蛋，菠萝丁（1/3）翻炒

• 步骤 10：

  

  根据自己口味加入适量盐，黑胡椒调味

• 步骤 11：

  

  炒好的饭，盛到菠萝碗里即可