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自制牛腩汤面收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 牛腩 500克
- 大葱 可以多点
- 姜片 5片
- 陈皮 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 香果 少许
- 干草 少许
- 桂皮 少许
- 柱侯酱 少许
- 海鲜酱 少许
- 蚝油 少许
- 高度白酒 少许
- 姜片 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
自制牛腩汤面的做法步骤
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步骤 1：
准备以上材料！
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步骤 2：
首先把牛腩煎得两面金黄，牛腩不用切块，直接整条，这样一来好看，一来味道香！锅里不需要放油，直接生煎！把牛腩的水份逼出来！
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步骤 3：
然后把所有香料爆炒下！放入姜片，蒜头，葱头爆香，然后加入大料：香叶，八角，茴香，香草，香果，关火爆炒出香味就好！然后加入柱侯酱，海鲜酱，蚝油
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步骤 4：
然后放入牛腩爆炒下，放入酱油，老抽，鸡粉，加入热水，不要太多，不要泡过牛腩就好，然后在放入甘草，一块陈皮，根据自己的口味调整，喜欢辣的可以放入辣椒！
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步骤 5：
甘草，陈皮！
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步骤 6：
把所有材料放入砂锅里，闷一个半小时即可！
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步骤 7：
牛腩面出锅啦！
