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步骤 1:
准备食材。我已将低粉、淀粉、泡打粉放在一个容器中。
步骤 2:
将鸡蛋、砂糖、水怡、盐混合均匀
步骤 3:
倒入牛奶搅拌均匀
步骤 4:
将低粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀过筛加入液体中
步骤 5:
加入植物油
步骤 6:
搅拌成可以流动的面糊
步骤 7:
为了一会做方便,倒入裱花袋醒发30分钟
步骤 8:
中间要加馅料的话,先将鱼的身体和头加一点面糊,将鳍和尾巴先留着
步骤 9:
加入馅料后,将面糊把馅料包裹住,将尾巴和鱼鳍填满
步骤 10:
盖上盖子,定时3分钟。中间可以开盖看看上色情况。
步骤 11:
完工啦,可以加入自己喜欢的馅料哦。这个是芋泥馅,外面酥脆,内里柔软,搭配完美哦。
1-盐只用于体味,所以千万不要多放;2-可以全部用低粉,两种我都做过,加了淀粉的更加酥脆;3-可以做不夹馅的,切开鱼背,可以加入鹌鹑蛋和喜欢吃的蔬菜,当三明治鱼。
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