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步骤 1:
水油皮材料混合均匀。
步骤 2:
揉成光滑面团,静置20分钟。
步骤 3:
白油酥材料混合均匀,分成6等份。
步骤 4:
茉莉抹茶油酥分成6等份。
步骤 5:
水油皮分成6等份。
步骤 6:
水油皮擀成长方形。
步骤 7:
水油皮上放入一个白油酥和一个茉莉抹茶油酥。
步骤 8:
包起油酥,松弛15分钟。
步骤 9:
茉莉椰丝馅料混合均匀,分成30克一个的剂子。
步骤 10:
取一个面团,擀成长方形。
步骤 11:
从长的一边卷起成长条形,松弛15分钟。
步骤 12:
将面团擀长,卷起,松弛15分钟。
步骤 13:
将面团对半切开。
步骤 14:
擀成圆形,包起馅料,用手的虎口位置收口。
步骤 15:
用翻糖工具将面团做成花瓣的样子,用南瓜粉加猪油做成油酥,做成花蕊,用牙签扎几下,放入烤箱165度烤30-48分钟。
步骤 16:
茉莉花茶酥,淡淡的茉莉花香、奶香,做茶点真的太棒啦!
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