生腌血蚶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  血蚶刷洗干净后，用烧开的热水倒入，烫十秒后捞出（一定不要怀疑这个时间，哪怕是过一秒血蚶的肉质都会变老）

• 步骤 2：

  

  烫好的血蚶捞出后剥开

• 步骤 3：

  

  血蚶顾名思义一定会带血

• 步骤 4：

  

  蒜蓉、姜蓉、辣椒碎、香菜丁搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  酱油、白醋一比一加入，芥末加入后搅拌均匀，最后加入蒜蓉油（蒜头剁碎后倒入滚烫的油中热到金黄，捞出蒜蓉后的油最香）

• 步骤 6：

  

  毋庸置疑，淋上去即可

• 步骤 7：

  

  最后就是吃啦，一定要现做现吃，才能保持肉质鲜美