妈妈从四川带回来的腊肉,味超好,很怀念腊肉焖饭的味道,今天做起来。
这次特别用到了又伊鲜的鲜味酱油,味道超赞的。打开酱油瓶子,一股特别好闻的酱香味就迎面扑来。真的是太好闻,用过很多的酱油,又伊鲜酱油真的让我惊讶了,第一次闻这么香的酱油呢,做出来的菜也鲜味十足。
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步骤 1:
准备好一个土豆,半根胡萝卜,去皮切小方块,大约1cm宽。豌豆洗净。
步骤 2:
切一块腊肉,量根据自己的喜好来就行,喜欢吃就多放些。
步骤 3:
腊肉切小方块,和土豆差不多大。
步骤 4:
小葱切葱花。
步骤 5:
所有的食材准备好。
步骤 6:
热锅凉油。
步骤 7:
倒入腊肉小火翻炒2分钟,炒出腊肉的香味和油脂。
步骤 8:
倒入土豆,胡萝卜和豌豆,翻炒均匀。
步骤 9:
倒入一勺又伊鲜酱油。这里要特别说一下又伊鲜酱油,真的超级棒,打开盖子,超级浓的酱香味,好闻极了。 酱油汁浓度适中,倒入锅中颜色不是很重,特别合适,很鲜,菜翻炒起来也很香。
步骤 10:
翻炒均匀后倒入葱花翻炒均匀关火。食材不用炒熟,因为还要放入锅中焖的。
步骤 11:
准备好大米。
步骤 12:
大米和水的比例是1:1.1即可,或者水没过大米一指节。
步骤 13:
倒入翻炒好的腊肉土豆。
步骤 14:
启动电饭煲的柴火饭功能,静静等待美味就行了。
步骤 15:
满屋子的腊肉香味。饭菜一锅出了,方便,好吃。
步骤 16:
成品图。
步骤 17:
成品图。
步骤 18:
成品图。
步骤 19:
成品图。