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椒盐虾收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 基围虾 20只
- 大蒜 5瓣
- 生姜 2片
- 青葱 2小段
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 少量
- 花椒 适量
- 熟芝麻 适量
椒盐虾的做法步骤
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步骤 1：
去虾枪，开背去虾线，然后用料酒，盐腌制虾15分钟。
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步骤 2：
腌制好的虾加入淀粉抓匀，锅里放油，油温升至6成热时下虾炸5-8分钟，捞出。
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步骤 3：
锅里留少许底油，放入姜蒜末和青红椒丁炒香，加入炸好的虾一起翻炒，然后加入适量椒盐和熟芝麻，继续翻炒，最好起锅之前放入葱花，完成。这道椒盐虾特别简单易学，孩子和大人都爱吃。
