虾仁酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备北豆腐一盒，半斤虾仁和8颗枸杞

• 步骤 2：

  

  将豆腐切成8块

• 步骤 3：

  

  每一块中间如图挖空

• 步骤 4：

  

  将虾仁搅馅，再加入刚才挖出来的豆腐，加姜粉和料酒，一起搅匀

• 步骤 5：

  

  将调好的虾仁豆腐馅重新放回到原来的豆腐块里

• 步骤 6：

  

  再在上面吊坠上枸杞，上锅水开后蒸10分钟

• 步骤 7：

  

  蒸豆腐的同时，调一下汁，锅里非常少量水，加入蒸鱼豉油，生抽，和白胡椒粉，加热到沸腾，最后加入香油

• 步骤 8：

  

  豆腐蒸好，将料汁浇在豆腐上

• 步骤 9：

  

  鲜美多汁的虾仁酿豆腐就可以享用了