瑞士芝士火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，两种芝士切小块，法棍切块，我还备了一个罗勒青橄榄法餐包，感觉口感不如法棍优秀。一般的面包不行，表皮不够脆

• 步骤 2：

  

  传统芝士火锅只需要再来点土豆，我们觉得这样营养不够，就加了肉和蔬菜，面包挺多就没准备土豆，碳水超标（芝士火锅耶，一口几百卡路里我还在纠结这点碳水？捂脸～）

• 步骤 3：

  

  牛排，香肠提前化冻，牛肉切片（雪花很棒是不是，平时吃还不错，这里稍微肥了点），蔬菜切小块焯水

• 步骤 4：

  

  肉煎熟～（5分差不多了）

• 步骤 5：

  

  白葡萄酒火锅里用得不多，剩下的当然嘿嘿喝掉了～哈密瓜和利比亚火腿冷盘走一个

• 步骤 6：

  

  传统的瑞士芝士火锅只用一片蒜片擦一下锅，加白葡萄酒和芝士就好。 为了使口感更适合中国人，我加了黄油蒜末香草黑胡椒。 黄油小火融化加蒜末炒香

• 步骤 7：

  

  倒入白葡萄酒

• 步骤 8：

  

  加入切成块的奶酪，小火融化，再加入切好的欧芹碎（干法香碎也行），现磨黑胡椒，倒入容器中

• 步骤 9：

  

  芝士可以用电磁炉最小火保温，防止凝固。

• 步骤 10：

  

  来，面包走一个

• 步骤 11：

  

  牛排煎得不错

• 步骤 12：

  

  走一个～