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步骤 1:
准备食材:鲜面条210克,小葱2根,猪肥肉45克。
步骤 2:
小葱切碎,葱白葱绿分开放,肥肉切小丁。
步骤 3:
净锅入宽水,开火煮沸,在待水开过程中,取出盛面碗,碗中加入2茶匙生抽,适量盐,1克鸡精。
步骤 4:
锅中水沸后冲入碗中几勺开水搅匀。
步骤 5:
沸水中下入面条煮制,煮熟捞出碗中。
步骤 6:
净锅下入肥肉丁中小火煸炒,煸出猪油,丢入葱白段煎香,肥肉丁与葱白段呈焦黄色即可关火。然后舀出2茶匙猪油浇入面碗中,再撒点绿葱碎即成。
步骤 7:
至此,这碗家常清汤面就做好了。
步骤 8:
成品图。面条份量够饭量不大的2人吃。
❤️这种家常清汤面对面条没什么要求,挂面也可。❤️如果你有现成的猪油,不煸猪肥肉也可以了。直接挖一勺猪油放碗里就成。
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